ჭაჭაყველი
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
ყველი „ჭაჭაყველი“ - ყურძნის დასრესილ ქერქსა და გულში დავარგებული ყველი. გამხმარ სულგუნს [ექვსთვიან კარგად დამარილებულს, წათხში ნადებს და შემდგომ მზეზე გამომშრალ, ტრადიციულ სულგუნს], თავზე ეფინება ახლადდაკრეფილი კარგად დაჭყლეტილი ყურძნის ჭაჭა. ასე მყარდება მზეზე ან თბილ ოთახში. არის სურნელოვანი და პიკანტური.
