შრატის, წაქის, დუღების შედეგად წარმოქმნილი მასა
- „ნადუღი“ აქ არ იხმარება, შრატისაგან მზადდება ხაჭოი. ხაჭო კიდე გეიწურება და დარჩება ნამდვილი კაი ხაჭოი (ზვარე); წაქისას ხაჭოს გადაადუღეფ, იხმარება „ნადუღიც“ უფრო იშვიათათ (ხვაშითი); ნადუღის ნაწურია ისი, ხაჭოს მერე რო რჩება (იქვე).
Source: ძოწენიძე, ქეთევან. ზემოიმერული ლექსიკონი. - თბილისი, განათლება. 1974. – გვ. 504.