"რქაწითელი"-ს ჯიშის ყურძნის წიპწის ბიოფლავონოიდების მიღების ტექნოლოგია / ა. შალაშვილი, ი. თარგამაძე // სამეცნიერო შრომათა კრებული / საქართველოს განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო; საქართველოს სახელმწიფო აგრარული უნივერსიტეტი. - თბილისი, 2009. - ISSN 1987-6599. - N4(49) ტ.2. - გვ.127-128. - სასურსათო, ქიმიური და ბიოლოგიური ტექნოლოგია. - რეზ. რუს. და ინგლ. ენ.. - ბიბლიოგრ. გვ.128[MFN: 67069]

UDC:  663.3

• თარგამაძე, ი.; 

თემატიკა:  ქიმიური მრეწველობა; მეღვინეობა.

საკვანძო სიტყვები:  ბიოფლავონოიდების ექსტრაქტი; ფენოლური ნაერთები; წითელი ღვინო.

ქართული ღვინო, როგორც ფუნქციური საკვები / არმაზ შალაშვილი // მეცნიერება და კულტურა : სამეცნიერო-პოპულარული კრებული / საქართველოს მეცნიერებათა ეროვნული აკადემია. - თბილისი, 2013. - ISBN 978-9941-0-6127-1. - ISBN 978-9941-0-6129-5. - [ტ.] II. - გვ.136-140[MFN: 155500]

UDC:  663.2(479.22)

ანოტაცია:  კახური წესით დაყენებული თეთრი და წითელი ღვინოების შემადგენლობასა და თვისებებზე

თემატიკა:  ქართული ღვინო.

საკვანძო სიტყვები:  ფლავონოიდური ნაერთები; ანტიოქსიდანტები; ანტირადიკალური ეფექტიანობა.