ამერიკული სტეიკის საიდუმლოებები ცნობილი შეფმზარეულისაგან / ქეთი ადეიშვილი // გემრიელი : ყოველთვიური კულინარიული ჟურნალი. - თბილისი, 2014. - ISSN 2298-0083. - მაისი. - N5(26). - გვ.46-47[MFN: 160930]

UDC:  641.5(73)(092)

ფოტოები:  ჯეი მაკარტი

ანოტაცია:  ამერიკელი შეფმზარეულის ჯეი მაკარტის მასტერკლასი თბილისში ამერიკული საქონლის მარმარილოს ხორცის სტეიკის თემაზე

პერსონალია:  მაკარტი ჯეი (შეფმზარეული).

ორგანიზაცია:  USMEF, აშშ-ის ხორცის ექსპორტის ფედერაცია; TBC, ტეხასის საქონლის ხორცის საბჭო.

თემატიკა:  ამერიკელი მზარეულები.

საკვანძო სიტყვები:  საქონლის ხორცის წარმოება; ამერიკული სტეიკის სტანდარტები; მშრალი დაძველების მეთოდი.