Использование сельскохозяйственного сырья в производстве функциональных продуктов / Г. Папунидзе, С. Папунидзе, Р. Багратиони, Л. Кунтелия-Таликадзе, И. Чхартишвили // სუხიშვილის უნივერსიტეტი : მეორე საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია "თანამედროვე აქტუალური სამეცნიერო საკითხები" / საქართველოს განათლებისა და მეცნიერების სამინისტრო. - გორი, 2010. - ISSN 1987-5711. - გვ.359-362. - რეზ. ქართ. და ინგლ. ენ.[MFN: 58336]

UDC:  635.621 + 664

• Папунидзе, С.;  Багратиони, Р.;  Кунтелия-Таликадзе, Л.;  Чхартишвили, И.; 

ბიბლიოგრაფია:  გვ.361

ანოტაცია:  გოგრის ტექნიკური და ბიოქიმიური გამოკვლევები და მათ ბაზაზე ნექტარის წარმოების ტექნოლოგია

თემატიკა:  მებოსტნეობა; გოგრა; საკვები პროდუქტების წარმოება.

საკვანძო სიტყვები:  პექტინები; კაროტინი.

ღვინის ხარისხის სრულყოფა მაღალეფექტური ენზიმური პრეპარატების გამოყენებით / ე. კალატოზიშვილი, ა. გოდაბრელიძე, ლ. მუჯირი, თ. ნანიტაშვილი // საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე. - თბილისი, 2009. - ISSN 1512-2743. - დეკემბერი. - N26. - გვ.42-43. - მევენახეობა და მეღვინეობა. - რეზ. რუს. და ინგლ. ენ.. - ბიბლიოგრ. გვ.43[MFN: 69223]

UDC:  663.2

• გოდაბრელიძე, ა.;  მუჯირი, ლ.;  ნანიტაშვილი, თ.; 

ანოტაცია:  სუფრის წითელი ღვინოების ტექნოლოგიების სრულყოფა

თემატიკა:  მეღვინეობა.

საკვანძო სიტყვები:  ენზიმი; საფუარი; გლუკანები; პექტინები.