ღვინის ხარისხის სრულყოფა მაღალეფექტური ენზიმური პრეპარატების გამოყენებით / ე. კალატოზიშვილი, ა. გოდაბრელიძე, ლ. მუჯირი, თ. ნანიტაშვილი // საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე. - თბილისი, 2009. - ISSN 1512-2743. - დეკემბერი. - N26. - გვ.42-43. - მევენახეობა და მეღვინეობა. - რეზ. რუს. და ინგლ. ენ.. - ბიბლიოგრ. გვ.43[MFN: 69223]

UDC:  663.2

• გოდაბრელიძე, ა.;  მუჯირი, ლ.;  ნანიტაშვილი, თ.; 

ანოტაცია:  სუფრის წითელი ღვინოების ტექნოლოგიების სრულყოფა

თემატიკა:  მეღვინეობა.

საკვანძო სიტყვები:  ენზიმი; საფუარი; გლუკანები; პექტინები.