ულტრაფილტრაციის გავლენა მცენარეული ექსტრაქტის ბიოაქტიური ნაერთების შემცველობაზე / ლ. ქუნთელია-ტალიკაძე, რ. ბაგრატიონი, ს. პაპუნიძე, ი. ჩხარტიშვილი // საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე. - თბილისი, 2011. - ISSN 1512-2743. - ივნისი. - N29. - გვ.212-213. - ლიტერატურა გვ.213. - რეზ. რუს. და ინგლ. ენ.[MFN: 117084]

UDC:  581.19 + 663.8](479.22)

• ბაგრატიონი, რ.;  პაპუნიძე, ს.;  ჩხარტიშვილი, ი.; 

ანოტაცია:  მშრალი ასკილის ნაყოფიდან დამზადებული ექსტრაქტის გამოყენების მიზანშეწონილობა დესერტული ტიპის ლიქიორის წარმოებაში

ორგანიზაცია:  შოთა რუსთაველის სახელობის უნივერსიტეტი.

გეოგ.დასახელება:  აჭარა.

თემატიკა:  მცენარეთა ბიოქიმია; მიკრობიოლოგიური წარმოებები.

საკვანძო სიტყვები:  მშრალი ასკილი; დესერტული ლიქიორები; პექტინი; ვიტამინები; ულტრაფილტრაცია.