Научное обоснование и разработка технологии непрерывной шампанизации вина в условиях сверхвысокой концентрации дрожжей : Дис... канд. техн. наук 05.18.08 / Сторчевой Евгений Николаевич ; Науч. рук.: Мержаниан А.А., Саришвили Н.Г. ; НИИ садовод., виноград. и винодел. МСХ ГССР. - Тб., 1981. - 155 с. : табл., рис.. - Библиогр.: с. 117-132[MFN: 47879]

UDC: 663.223

თემატიკა:
- ღვინის შამპანიზაცია;

D 17.540 - საარქივო ფონდი