ტყემლის სამრეწველო ჯიშებიდან სხვადასხვა კომპლექსწარმომქმნელი თვისებების მქონე პექტინების მიღების რაციონალური ტექნოლოგიის დამუშავება / შორენა მულაძე ; [რედ.: ამირან ჩავლეიშვილი, ნუგზარ ბაღათურია] ; აიპ საქ. აგრ. უნ-ტი, კვების მრეწველობის ინ-ტი. - თბ. : მერიდიანი, 2011. - 80გვ. : ცხრ. ; 20სმ.см.. - ბიბლიოგრ.: გვ. 69-77. - ISBN 978-9941-0-3470-1[MFN: 144555]

UDC: 634.22 + 664.292 + 664.85

16 + 15

• ჩავლეიშვილი, ამირან (რედ.);  ბაღათურია, ნუგზარ (რედ.); 
• საუ;  კვების მრეწველობის ინ-ტი; 

თემატიკა:
- ტყემლის ქიმიური შემადგენლობა; ტყემლის პექტინი; ტყემლის წარმოება;

K 282.609/3 - წიგნთსაცავი
K 282.610/3 - წიგნთსაცავი
K 282.611/3 - წიგნთსაცავი
F 97.867/3 - საარქივო ფონდი
P 3.615/3 - საარქივო ფონდი