კულინარული ტეხნიკის საფუძვლები : [ორ ნაწილად]. - ტფ. : ზაკკოოპიტ-ის გა-მა, 1931 (ზარია ვოსტოკა-ს სტ.). - VI, 152გვ. ; 21სმ.см.. - დანართი: ა)გამომცემლობისაგან (71გვ.), ტერმინოლოგია (128-131გვ.), სურათები (ბოლოს). - 2მ. 50კ., 3000ც.[MFN: 43341]

შინაარსი: [1-ლი ნაწილი-მიულერი: სწორი კვების და რაციონალური კულინარიული ტეხნიკის თანამედროვე მეცნიერული საფუძვლები.ნაწილი მე-2-ბელოტელოვი: კულინარული პრაქტიკის საფუძვლები

UDC: 641.5

• ბელოტელოვი, ს.ა. (ავტ.); 

თემატიკა:
- კულინარია;

K 7.550/3 - წიგნთსაცავი
K 32.175/3 - წიგნთსაცავი
K 42.245/3 - წიგნთსაცავი
K 79.519/3 - წიგნთსაცავი
F 6.441/3 - საარქივო ფონდი
P 1059/1931 - საარქივო ფონდი

დაცულია: სპებ