მატონიზებელი ხილის სასმელების ტექნოლოგია / თ. ჭელიძე, გ. ფიშმანი, ს. ზაპერტოვი // სუბტროპიკული კულტურები. - 1976. - N5-6. - გვ.215-219[MFN: 182345]

UDC:  663

• ფიშმანი, გ.;  ზაპერტოვი, ს.; 

მატიანის რუბრიკა:  ტექნიკა; მრეწველობა; გემოკვების წარმოება; დუღილის პროდუქტების წარმოება.

ჩაის ფოთლის ნაწილაკებში ხსნად ნივთიერებათა დიფუზიის დამოკიდებულება ექსტრაქციის ძირითად ფაქტორებზე / ს. ზაპერტოვი // ჩაის მრეწველობის სრულიად საკავშირო სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის ბიულეტენი. - თბილისი, 1976. - N29. - გვ.73-75[MFN: 195502]

UDC:  663.9

ბიბლიოგრაფია:  გვ. 75

მატიანის რუბრიკა:  ტექნიკა; მრეწველობა; გემოკვების წარმოება; ხილისა და ბოსტნეულის გადამუშავება; სანელებელი პროდუქტების წარმოება.

ხსნდ ნივთიარებათა დიფუზია ჩაის ნაწილაკებში მათიექსტაქციის დროს / შ. ჩხაიძე, ს. ზაპერტოვი, ვ. ლისიანსკი // სუბტროპიკული კულტურები. - 1982. - N1. - გვ.71-75[MFN: 255426]

UDC:  663.9

• ზაპერტოვი, ს. და სხვ.; 

მატიანის რუბრიკა:  გემო-კვების მრეწველობა; საგემოვნო ნივთიერებათა სურნელ-სანელებლის წარმოება.

ნომოგრაფიული მეთოდის გამოყენება ერთეულ პროდუქციაზე ჩაის ნედლეულის ხარჯვის ნორმის გასაანგარიშებლად / ა. გორგოძე, ს. ზაპერტოვი // სუბტროპიკული კულტურები. - 1983. - N5. - გვ.84-87[MFN: 257443]

UDC:  663.9

• ზაპერტოვი, ს.; 

მატიანის რუბრიკა:  გემო-კვების მრეწველობა; საგემოვნო ნივთიერებათა სურნელ-სანელებელის წარმოება.

მოუხეშო ფრაქციის ჭარბი შემცველობის ჩაის ფოთლის ღნობის პროცესის ინტენსიფიკაცია / ს. ზაპერტოვი, ლ. ქუთათელაძე // სუბტროპიკული კულტურები. - 1989. - 1. - გვ.49-54[MFN: 270812]

UDC:  663.9

• ქუთათელაძე, ლ.; 

ბიბლიოგრაფია:  გვ. 54

მატიანის რუბრიკა:  კვების მრეწველობა; მიკრობიოლოგიური მრეწველობა; საგემოვნო ნივთიერებათა და სურნელ-სანელებლის წარმოება.