ამინომჟავების ცვლილებები ღვინის ტექნოლოგიური დამუშავებისა და დამწიფება-დაძველების პროცესში / თენგიზ ნანიტაშვილი, ცისანა შილაკაძე, მედიკო სამადაშვილი, ლუიზა ეჯიბია, ბაბული ხოტივარი // საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე = Bulletin of the Academy of Agricultural Sciences of Georgia. - თბილისი, 2003. - ISSN 1512-2743. - ნოემბერი. - N11. - გვ.46-49. - რეზ. ინგლ. და რუს. ენ.. - გამოყენებული ლიტ. გვ.47[MFN: 175972]

UDC:  663.2

• შილაკაძე, ცისანა;  სამადაშვილი, მედიკო;  ეჯიბია, ლუიზა;  ხოტივარი, ბაბული; 

ანოტაცია:  ღვინის ტექნოლოგიური დამუშავების პროცესი

თემატიკა:  მეღვინეობა.

საკვანძო სიტყვები:  ღვინის დამწიფება-დაძველება; ტექნოლოგიური დამუშავება; ამინომჟავების ცვლილებები.

პოლიპეპტიდების ცვლილებები კახური ტიპის ღვინის დამზადების პროცესში / თენგიზ ნანიტაშვილი, ცისანა შილაკაძე, მედიკო სამადაშვილი, ლუიზა ეჯიბია // საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე = Bulletin of the Academy of Agricultural Sciences of Georgia. - თბილისი, 2004. - ISSN 1512-2743. - აპრილი. - N12. - გვ.54-56. - რეზ. ინგლ. და რუს. ენ.. - გამოყენებული ლიტ. გვ.56[MFN: 176178]

UDC:  663.2

• შილაკაძე, ცისანა;  სამადაშვილი, მედიკო;  ეჯიბია, ლუიზა; 

ანოტაცია:  კახური ტიპის ღვინის დამზადების ტექნოლოგია

თემატიკა:  მეღვინეობა.

საკვანძო სიტყვები:  ღვინის სტაბილიზაციის პროცესი; პოლიპეპტიდების ტექნოლოგიური როლი.