ჭაჭის არყის წარმოების რაციონალური ტექნოლოგიური პირობების დამუშავება პექტოლიტური ფერმენტების საშუალებით / ლევან მუჯირი, მადონა თოხაძე, ელენე კალატოზიშვილი, ანა გოდაბრელიძე // საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე = Bulletin of the Academy of Agricultural Sciences of Georgia. - თბილისი, 2004. - ISSN 1512-2743. - აპრილი. - N12. - გვ.38-40. - რეზ. ინგლ. და რუს. ენ.[MFN: 176165]

UDC:  663.5

• თოხაძე, მადონა;  კალატოზიშვილი, ელენე;  გოდაბრელიძე, ანა; 

Annotation:  ჭაჭის არყის დამზადების ტექნოლოგია

Subjects:  სპირტ-საარყე წარმოება.

Keywords:  ჭაჭის არაყი; ეთილის სპირტი; ქიმიურ-ტექნოლოგიური მაჩვენებლები.

საქართველოში გავრცელებული სხვადასხვა ნედლეულის გამოკვლევა ჭაჭის არყის მისაღებად / ლევან მუჯირი, მადონა თოხაძე, ლალი ნაცვლიშვილი, მზია იჩქითიძე, ნინო ხვედელიძე // საქართველოს სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მოამბე = Bulletin of the Academy of Agricultural Sciences of Georgia. - თბილისი, 2004. - ISSN 1512-2743. - აპრილი. - N12. - გვ.45-47. - რეზ. ინგლ. და რუს. ენ.[MFN: 176167]

UDC:  663.5

• თოხაძე, მადონა;  ნაცვლიშვილი, ლალი;  იჩქითიძე, მზია;  ხვედელიძე, ნინო; 

Annotation:  ჭაჭის არყის დამზადების ტექნოლოგია

Subjects:  სპირტ-საარყე წარმოება.

Keywords:  ყურძნისა და ხილ-კენკროვანთა ნედლეული.