ყურძნის მაგარი ნაწილების ლიგნინის გარდაქმნის გამოკვლევა ალკოჰოლური დუღილის პროცესში და წარმოქმნილი პროდუქტების გავლენის დადგენა კახური ტიპის ღვინის ხარისხზე : დის...ტექნ. მეცნ. კანდ. 05.18.07 / სამეც. ხელმძღვ.: მ. ბეჟუაშვილი ; საქ. ს/მ მეცნ. აკად. მებაღ., მევენ. და მეღვინ. ს/კ ინ-ტი. - თბ., 1999. - 129გვ. ; 29სმ.см.. - ბიბლიოგრ.: გვ. 117-128. - [5ლ.][MFN: 24479]

UDC: 663.2

Subjects:
- ალკოჰოლიანი და უალკოჰოლო კვების პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგია;

D 2.941 - Depositary Georgian Publications