Оптимизация технологических режимов приготовления и стабилизации столовых и крепких вин с применением ферментных препаратов в условиях Азербайджанской ССР : Дис... канд. техн. наук 05.13.08 / Рагимов Намик Керим оглы ; Науч. рук. Датунашвили Е.Н. ; ВНИИ виноград. и винодел. "Магарач". - Ялта, 1979. - 187 с. : табл., рис.. - Библиогр.: с. 120-147[MFN: 47871]

UDC: 663.25

Subjects:
- ღვინის სტაბილიზაცია; ფერმენტები მეღვინეობაში;

D 17.532 - Depositary Georgian Publications

Оптимизация технологических режимов приготовления и стабилизации столовых и крепких вин с применением ферментных препаратов в условиях Азербайджанской ССР : Автореф. дис. на соискание учен. степ. канд. техн. наук / Н.К.О. Рагимов ; НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. - Тбилиси, 1979. - 21 с. : ил., табл.. - Список работ авт.: с. 21 (7 назв.)[MFN: 63186]

UDC: 663.2

• Научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия; 

PS 500/1979 - Depositary Georgian Publications