N-გლიკოზიდები მაილარდის რეაქციაში = N-glycosides in Maillard Reaction : მონოგრაფია / როზა კუბლაშვილი ; რედ. შ. სამსონია ; ივ. ჯავახიშვილის სახ. თსუ. - [თბ.] : თბილ. უნ-ტის გამ-ბა, 2009. - 211 გვ. : ცხრ. ; 25 სმ.см.. - პარალ. თავფურ. და რეზ. ინგლ.. - ბიბლიოგრ.: გვ. 188-2009. - ISBN 978-9941-13-101-1[MFN: 151778]

UDC: 547.91 + 547.233 + 544.4

• სამსონია, შ. (რედ.); 
• თსუ; 

თემატიკა:
- გლიკოზიდები; მაილარდის რეაქცია;

K 35.942/4 - წიგნთსაცავი
F 12.669/4 - საარქივო ფონდი
P 2.093/4 - საარქივო ფონდი