ტყემლის სამრეწველო ჯიშებიდან სხვადასხვა კომპლექსწარმომქმნელი თვისებების მქონე პექტინების მიღების რაციონალური ტექნოლოგიის დამუშავება / შორენა მულაძე ; [რედ.: ამირან ჩავლეიშვილი, ნუგზარ ბაღათურია] ; აიპ საქ. აგრ. უნ-ტი, კვების მრეწველობის ინ-ტი. - თბ. : მერიდიანი, 2011. - 80გვ. : ცხრ. ; 20სმ.см.. - ბიბლიოგრ.: გვ. 69-77. - ISBN 978-9941-0-3470-1[MFN: 144555]
UDC: 634.22 + 664.292 + 664.85
16 + 15
• ჩავლეიშვილი, ამირან (რედ.); ბაღათურია, ნუგზარ (რედ.); • საუ; კვების მრეწველობის ინ-ტი;
Subjects:- ტყემლის ქიმიური შემადგენლობა; ტყემლის პექტინი; ტყემლის წარმოება;
K 282.609/3 - General StockK 282.610/3 - General StockK 282.611/3 - General StockF 97.867/3 - Depositary Georgian PublicationsP 3.615/3 - Depositary Georgian Publications